Bản mô tả công việc Bartender

14/5/2018  972

Bản mô tả công việc bartender tại các nhà hàng khách sạn là tài liệu mô tả công việc, nhiệm vụ và trách nhiệm của vị trí nhân viên bartender. Ngoài ra, trong khuôn khổ bài viết này, Hotelcareers.vn còn muốn chia sẻ những yêu cầu công việc, cơ hội nghề nghiệp và mức thu nhập của bartender.
 

Tin liên quan:

>> Học nghề bartender ở đâu? Học nghề pha chế ở đâu?

>> Barista là gì?

>> Mô tả công việc của Bar Manager

>> Quy trình làm việc tại quầy bar
 

Bản mô tả công việc Bartender

Bản mô tả công việc bartender

Mô tả công việc bartender

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế

- Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

- Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

- Cho đá viên vào thùng chứa.

- Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

- Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

- Gọt hoa quả, cắt tỉa đồ trang trí, chuẩn bị các loại nước ép.
 

Bản mô tả công việc Bartender

Bartender chuẩn bị dụng cụ cho ca làm việc - Ảnh nguồn Internet

2. Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

- Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

- Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Với những bartender có kỹ năng biểu biễn pha chế thì phải đảm bảo quy trình trình diễn được thực hiện hoàn hảo, không ảnh hưởng gì đến khách hàng.

- Trang trí thức uống bắt mắt, thu hút.

- Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.
 

Bản mô tả công việc Bartender

Bartender pha chế đồ uống cho khách - Ảnh nguồn Internet

3. Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách

- Giới thiệu cho khách hàng những thức uống ngon, theo mùa mà nhà hàng – khách sạn đang phục vụ.

- Tư vấn cho khách hàng chọn loại thức uống phù hợp với sở thích.

- Giới thiệu rõ ràng về các nguyên liệu được dùng để pha chế cho khách hàng được biết.

- Xử lý các phàn nàn của khách đúng cách để khách hài lòng.

4. Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ

- Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.

- Rửa sạch các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.

- Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.

5. Các công việc khác

- Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng – khách sạn.

- Tích cực tham gia các khóa đào tạo nâng cao tay nghề, kỹ năng.

- Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.

- Phối hợp với nhân viên phục vụ, bar trưởng, quản lý xử lý khi khách yêu cầu hủy đồ uống.

- Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

- Báo cáo với quản lý khi có sự cố xảy ra.

- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.
 

Bản mô tả công việc Bartender

Tham gia các khóa đào tạo bartender - Ảnh nguồn Internet

Yêu cầu công việc đối với nhân viên bartender

Để đảm nhiệm vị trí nhân viên bartender, bạn cần có chứng chỉ pha chế hoặc bằng cấp về ẩm thực, đồ uống.

- Có kiến thức cơ bản về các loại thức uống có cồn.

- Thích giao tiếp và thân thiện

- Tin học văn phòng cơ bản

- Sạch sẽ và quản lý sắp xếp tốt khu vực làm việc.

- Muốn phát triển sự nghiệp trong ngành thức uống

- Có sức khỏe tốt

Cơ hội nghề nghiệp và mức thu nhập của nhân viên bartender

Theo khảo sát của Hotelcareers.vn mức lương cho vị trí nhân viên bartender giao động từ 5 - 8 triệu/ tháng, tùy vào quy mô và yêu cầu công việc cụ thể. Hiện tại có rất nhiều nhà hàng khách sạn đăng tuyển việc làm bartender, các bạn có thể xem tại đây.


Chích Chòe

Bình luận

Bản mô tả công việc Bartender

Xem nhiều nhất

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ LE TRADA
GPĐKKD số 0107461878 do Sở KHĐT Hà Nội cấp ngày 07/06/2016
Địa chỉ : Số 15 Ngõ 172/46/57 đường Âu Cơ, phường Tứ Liên, Tây Hồ, Hà Nội
Điện thoại: 024 3917 5999 | Hotline: 0934 66 59 59
Email: info@hotelcareers.vn | Website: hotelcareers.vn or tuyendungkhachsan.vn
Việc Làm Khách Sạn | Tuyển Dụng Khách Sạn | Tuyển Dụng Nhà Hàng | Việc Làm Nhà Hàng | Việc Làm Nhà Hàng Khách Sạn | Tuyển Dụng | Việc Làm | Việc Làm Du Lịch | Khách Sạn | Nhà Hàng | Nghề Khách Sạn Nhà Hàng | Mẫu Sơ Yếu Lý Lịch | Mẫu CV Bằng Tiếng Anh Ngành Khách Sạn | Mẫu Đơn Xin Việc | Mẫu CV Xin Việc | Cách Viết Đơn Xin Việc | Mẫu Đơn Xin Nghỉ Việc