Bar Manager là gì? Bản mô tả công việc Bar Manager

Bar Manager là gì? Bản mô tả công việc Bar Manager, yêu cầu trình độ, kinh nghiệm, kỹ năng và mức thu nhập là nội dung chính mà Hotelcareers muốn chia sẻ với các bạn.

Có thể bạn quan tâm

• Bản mô tả công việc Bartender
• Bản mô tả công việc giám sát quầy bar
• Barista là gì? Bản mô tả công việc nhân viên barista

Bar Manager là gì?

Bar Manager là Quản lý quầy bar hay quản lý quầy đồ uống. Nhiệm vụ lập kế hoạch, chỉ đạo và giám sát tất cả các hoạt động của bar bao gồm quản lý nhân viên, đảm bảo đạt tiêu chuẩn sản phẩm và dịch vụ và thực hiện và duy trì hiệu quả hoạt động tối đa.

Bản mô tả công việc Bar Manager

• Đặt mục tiêu và chỉ tiêu cho đơn vị/ quầy bar
• Xác định nhu cầu nhân viên và tuyển dụng nhân viên
• Quản lý nhân viên Bartender, Barista,..
• Đánh giá nhu cầu phát triển, đào tạo và huấn luyện nhân viên nghề pha chế
• Giao nhiệm vụ cho nhân viên để đạt được các mục tiêu và tối đa hoá các nguồn lực
• Thiết lập và giám sát chất lượng và tiêu chuẩn dịch vụ cho nhân viên
• Thông báo chính sách, tiêu chuẩn và thủ tục của công ty cho nhân viên
• Chỉ đạo và quản lý nhân viên để đạt được các tiêu chuẩn và mục tiêu
• Đảm bảo nhân viên hoạt động trong chính sách của công ty
• Tổ chức và điều chỉnh lịch làm việc phù hợp với các nguồn lực sẵn có và các quy định về lao động
• Giám sát việc chuẩn bị và trình bày đồ uống để đạt được các tiêu chuẩn
• Giải quyết khiếu nại của khách hàng nhanh chóng
• Theo dõi vệ sinh khu vực quầy bar
• Thúc đẩy và thực hiện các tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy, sức khoẻ, an toàn và vệ sinh và các quy định
• Giám sát các thủ tục tiền mặt chính xác và đảm bảo các thủ tục giấy tờ cần thiết
• Đảm bảo tuân thủ các quy trình quản lý tiền mặt
• Đảm bảo tuân thủ các quy trình kiểm soát kho
• Theo dõi và đặt hàng
• Liên lạc với nhà cung cấp và đại diện bán hàng
• Đảm bảo rằng tất cả các giao hàng đều được kiểm tra chính xác
• Kiểm tra lại mặt đúng cách và được lưu giữ để giảm sự lãng phí
• Giám sát việc trình bày quầy bar để tối đa hoá tính năng và sự hấp dẫn
• Thiết lập, giám sát và kiểm soát ngân sách cho đơn vị/ quầy bar
• Hoạch định và thực hiện các biện pháp kiểm soát chi phí
• Lên kế hoạch và triển khai hệ thống để tối đa hoá bán hàng và doanh thu
• Tổ chức các hoạt động quảng bá
• Lập và trình bày báo cáo tài chính
• Thực hiện cải tiến sản phẩm và dịch vụ
• Duy trì giao tiếp thường xuyên với nhân viên và quản lý thông qua các cuộc họp và thảo luận
• Giữ nguyên luật hiện hành liên quan đến dịch vụ rượu, bán thuốc lá và cấp giấy phép

Kĩ năng và kinh nghiệm của Bar Manager

• Ưu tiên trình độ đại học
• Kinh nghiệm trong quản lý hoạt động kinh doanh bar hoặc nước giải khát
• Hoàn thành kiến thức về đồ uống có cồn và không cồn
• Kiến thức về các nguyên tắc và thực tiễn quản lý kinh doanh
• Kiến thức về các thủ tục kế toán cơ bản
• Kiến thức về thủ tục kiểm soát chi phí
• Kiến thức về thực tiễn quản trị nhân sự
• Kiến thức về thủ tục hành chính
• Kiến thức về các ứng dụng máy tính có liên quan

Năng lực chính của Bar Manager

• Phán đoán
• Quyết định
• Giải quyết vấn đề
• Tổ chức và lập kế hoạch
• Phân bổ và quản lý nguồn nhân lực
• Phân công trách nhiệm
• Giao tiếp
• Tỉ mỉ
• Huấn luyện
• Khoan dung
• Làm việc nhóm

Mức thu nhập của Bar Manager

Theo ghi nhận của Hotelcareers.vn mức lương của Bar Manager giao động từ 8-15 triệu đồng/tháng, mức thu nhập này có thể thay đổi tùy thuộc vào quy mô nhà hàng khách sạn và yêu cầu công việc cụ thể. Các bạn có thể tìm kiếm việc làm bar trên internet một cách dễ dàng.

Tải bản mô tả công việc Bar Manager