Việc làm Bếp Trưởng - Suất ăn công nghiệp - Nghệ An

Nhắn tin Lưu Nộp hồ sơ 24 lượt xem
  • Số lượng: 1
  • Hạn nộp hồ sơ: 15/04/2020
  • Cấp bậc: Trưởng ca/ Giám sát
  • Giới tính: Không yêu cầu
  • Ngành nghề: Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát
  • Độ tuổi:
  • Nơi làm việc: Thị xã Hoàng Mai - Nghệ An
  • Trình độ: Bằng nghề
  • Mức lương: Thỏa thuận
  • Kinh nghiệm: 2 năm
  • Thời gian làm việc: Khác
  • Thử việc: 1 tháng

Mô tả công việc

1.       Quản lý hàng hóa trong Bếp

-         Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.

2.       Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành gian bếp

-         Chịu trách nhiệm cao nhất việc giữ vệ sinh cho toàn bộ gian bếp. Kiểm tra và đốc thúc nhân viên dọn dẹp ngay khi cần thiết.

-         Đảm bảo yếu tố vệ sinh của các món ăn trước khi đến tay khách hàng.

-         Nhắc nhở và thường xuyên kiểm tra việc vệ sinh khu vực làm việc, trang thiết bị của nhân viên.

3.       Phụ trách lên thực đơn, đề ra quy cách, định lượng và chất lượng món ăn

-         Chịu trách nhiệm lập kế hoạch lên thực đơn các món ăn hàng tháng

-         Phân công, giao việc cho các nhân viên như Bếp Phó, Bếp chính, hoặc Tổ trưởng ca.

-         Đảm bảo chất lượng món ăn thành phẩm (hương vị, cách trình bày, chén dĩa đựng món) trước khi chuyển qua cho bộ phận phục vụ.

-         Quản lý hệ thống menu hiện có (giá thành nguyên liệu, nguồn nguyên liệu…) để kịp thời đưa ra các món ăn hay nguyên liệu thay thế.

-         Tìm tòi, nghiên cứu các xu hướng ẩm thực, món ăn nổi trội để sáng tạo các món ăn mới, xây dựng thực đơn cho các bữa ăn.

-         Tư vấn chất lượng món ăn, cách chế biến

4.       Quản lý công việc bếp

-         Phân chia công việc cho từng nhân viên theo từng vị trí và đảm bảo họ làm việc ổn định.

-         Đôn đốc, giám sát quá trình chế biến món ăn của nhân viên.

-         Đứng ra trực tiếp chế biến các món ăn trong trường hợp cần thiết hay giải quyết các vấn đề phát sinh.

5.       Phụ trách đào tạo kỹ năng và lên kế hoạch đào tạo chung

-         Lập kế hoạch đào tạo nhân viên mới cũng như bồi dưỡng, nâng cao tay nghề cho nhân viên cũ.

-         Kiến nghị, đề xuất nhân sự bếp khi cần thiết.

-         Phổ biến các quy định, quy tắc mà nhân viên bộ phận Bếp cần tuân thủ.

-         Cập nhật các thông tin, quy định từ cấp trên, các bộ phận khác đến cho nhân sự trong bộ phận

6.       Các công việc khác

-         Phụ trách, kiểm soát chi phí hoạt động của bộ phận và lên các kế hoạch đặt mua nguyên vật liệu, trang thiết bị cần thiết cho Bếp.

-         Tham dự các cuộc họp với các cấp quản lý cao, với các bộ phận khác.

-         Báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận tới cấp trên.

Yêu cầu công việc

-         Ít nhất có kinh nghiệm 2 năm trong vai trò, bếp chính, bếp trưởng suất ăn công nghiệp

-         Có chứng chỉ đào tạo về bếp trưởng

-         Có trách nhiệm trong công việc

Các kỹ năng yêu cầu:

+ Kỹ năng quản lý

+ Kỹ năng lập kế hoạch

+ Kỹ năng giải quyết vấn đề

+ Kỹ năng giao làm việc độc lập và giao tiếp tốt

Quyền lợi được hưởng

-         Lương thỏa thuận theo năng lực

THưởng theo quy định, chính sách của công ty

Đầy đủ chế độ theo Luật lao động

-         Công ty bố trí chỗ ăn, ở ( đối với những người khác tỉnh)

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc.

- Sơ yếu lý lịch

- Hộ khẩu.

- Chứng minh thư nhân dân.

- Giấy khám sức khỏe.

- Các bằng cấp có liên quan.

Thông tin liên hệ

Tên người liên hệ: Phan Thị Lương
Chức vụ: HR
Địa chỉ: Tầng 15, tòa Center Building số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân
Điện thoại: 0961591555

Ứng tuyển

Vui lòng bấm "NỘP HỒ SƠ" để ứng tuyển vị trí Bếp Trưởng - Suất ăn công nghiệp - Nghệ An, hạn nộp hồ sơ 15/04/2020 theo Hotelcareers.vn

Đánh giá nhà tuyển dụng

nội dung

Đánh giá:

Việc làm Bếp Trưởng - Suất ăn công nghiệp - Nghệ An

Việc làm cùng địa điểm

Nhân viên Bếp Âu Muong Thanh Grand Cua Lo Hotel
  • Thỏa thuận
  • 30/04/2018
  • Nghệ An
Nhân viên KIM HUNG Corporation
  • 3 - 5 triệu
  • 30/04/2016
Nhân viên phục vụ Khách Sạn Green
  • Thỏa thuận
  • 31/10/2017
  • Nghệ An
Nhân viên Phụ Bếp Muong Thanh Thanh Nien Hotel
  • Thỏa thuận
  • 30/09/2017
  • Nghệ An

NHÀ TUYỂN DỤNG

Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Phát Triển THT

Địa chỉ: Tầng 15, tòa Center Building số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân Hà Nội

Điện thoại:

Website:

Quy mô: Không

Xem thông tin đầy đủ

Cách nhanh nhất để có được nhân tài:
Lựa chọn gói Đăng Tin Tuyển Dụng phù hợp.
Tham gia chương trình Tìm Kiếm Hồ Sơ cao cấp.
Liên hệ Hotline: 0934 66 59 59 để biết thêm chi tiết.

Bản đồ vị trí

Việc làm khác từ Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Phát Triển THT

Tìm việc làm nâng cao

Tin tức mới nhất

Nhắn tin với nhà tuyển dụng
Tiêu đề
Nội dung
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ LE TRADA
GPĐKKD số 0107461878 do Sở KHĐT Hà Nội cấp ngày 07/06/2016
Địa chỉ : Số 15 Ngõ 172/46/57 đường Âu Cơ, phường Tứ Liên, Tây Hồ, Hà Nội
Điện thoại: 024 3917 5999 | Hotline: 0934 66 59 59
Email: info@hotelcareers.vn | Website: hotelcareers.vn
Việc Làm Khách Sạn | Tuyển Dụng Khách Sạn | Tuyển Dụng Nhà Hàng | Việc Làm Nhà Hàng | Việc Làm Nhà Hàng Khách Sạn | Tuyển Dụng | Việc Làm | Việc Làm Du Lịch | Khách Sạn | Nhà Hàng | Nghề Khách Sạn Nhà Hàng | Mẫu Sơ Yếu Lý Lịch | Mẫu CV Bằng Tiếng Anh Ngành Khách Sạn | Mẫu Đơn Xin Việc | Mẫu CV Xin Việc | Cách Viết Đơn Xin Việc | Mẫu Đơn Xin Nghỉ Việc