Việc làm Bếp Trưởng

Nhắn tin Lưu Nộp hồ sơ 582 lượt xem
  • Số lượng: 1
  • Hạn nộp hồ sơ: 28/06/2019
  • Cấp bậc: Giám đốc, Phó giám đốc, Trưởng bộ phận
  • Giới tính: Không yêu cầu
  • Ngành nghề: Bếp/ Phụ bếp/ Rửa bát
  • Độ tuổi:
  • Nơi làm việc: Thành phố Nha Trang - Khánh Hòa
  • Trình độ: Bằng nghề
  • Mức lương: Thỏa thuận
  • Kinh nghiệm: 3 năm
  • Thời gian làm việc: Làm theo ca
  • Thử việc:

Mô tả công việc

I. NHIỆM VỤ

Chịu trách nhiệm lập kế hoạch, lên thực đơn các món mới đưa vào menu buffet, lên thực đơn theo từng tháng hoặc theo yêu cầu của ban quản lý.

-  Order và định lượng cost phục phụ buffet, tiệc, tiệc cưới và cơm nhân viên….

- Phân chia công việc cho ca trưởng, ca phó và nhân viên trong bộ phận. Điều tiết nhân viên phục vụ buffet sáng.

- Đề ra quy cách chế biến, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp về quy trình chế biến món ăn đạt chuẩn phụ vụ khách & đào tạo hoặc phân công nhân viên có kinh nghiệm đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên mới.

- Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến, trực tiếp kiếm tra chất lượng món ăn trươc khi chuyển cho Bộ phận Nhà hàng

- Ghi sổ & lưu mẫu thực phẩm hàng ngày.

Hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên trong bộ phận để biết kiểm tra chất lượng hàng hóa nhập vào.

- Thường xuyên kiểm tra chất lượng sản phẩm, nguyên liệu có tại gian bếp để sử dụng và order hàng hóa hợp lý tránh gây lãng phí.

Báo cho BQL khi có thực phẩm và hàng hóa không đủ chất lượng cần phải hủy đi.

Để xuất nhân sự cần tuyển dụng thêm.

Đề ra nội quy làm việc trong bộ phận, thiết lập các chính sách quy định áp dụng cho từng công việc và vị trí cụ thể.

Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ cho nhân viên.

- Phân công và kiểm tra việc nhân viên dọn vệ sinh sau mỗi buổi phục vụ buffet sáng. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh nơi làm việc.

II. QUYỀN HẠN:

- Phân công công việc cho Ca trưởng, Ca phó và nhân viên cấp dưới.

- Xử lý các trường hợp vi phạm trong bộ phận.

 

- Đóng góp những ý kiến về chuyên môn nhằm góp phần xây dựng cho bộ phận nói riêng và cho khách sạn nói chung.

_Ra quyết định hủy thực phẩm và hàng hóa không đủ chất lượng

_Để xuất và trực tiếp tuyển dụng nhân sự thuộc bộ phận Bếp

_Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong Bếp, đào tạo nhân viên mới

_Đề ra nội quy làm việc trong bộ phận Bếp, thiết lập các chính sách quy định áp dụng cho từng công việc và vị trí cụ thể

_Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên, Linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ cho nhân viên.

 

Yêu cầu công việc

- Yêu nghề, đạo đức tốt, ý thức làm việc chuyên nghiệp

- Sức khỏe: Tốt

- Ưu tiên có kinh nghiệm (3 năm trở lên) làm tại vị trí Bếp trong khách sạn từ 4 đến 5 sao

- Có khả năng làm việc nhóm tốt

- Làm việc độc lập và sẵn sàng nhận nhiệm vụ mới khi cần thiết

- Khả năng lãnh đạo tốt để phát huy tối đa năng lực của nhóm

- Thái độ làm việc tích cực

Quyền lợi được hưởng

- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp

- Hưởng chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo Luật quy định.

- Mức lương hấp dẫn

Yêu cầu hồ sơ

- Đơn xin việc.

- Sơ yếu lý lịch

- Hộ khẩu.

- Chứng minh thư nhân dân.

- Giấy khám sức khỏe.

- Các bằng cấp có liên quan.

Thông tin liên hệ

Tên người liên hệ: ms.Trinh
Chức vụ: HR
Địa chỉ: Lô 4,5,6 Phạm Văn Đồng, P.Vĩnh Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 02583 550588

Ứng tuyển

Vui lòng bấm "NỘP HỒ SƠ" để ứng tuyển vị trí Bếp Trưởng, hạn nộp hồ sơ 28/06/2019 theo Hotelcareers.vn

Đánh giá nhà tuyển dụng

nội dung

Đánh giá:

Việc làm Bếp Trưởng

Việc làm cùng ngành

Nhân viên nấu bếp chính Water Hill Resort & Spa
  • Thỏa thuận
  • 30/06/2018
  • Kiên Giang
Nhân viên lễ tân Khách sạn Delight
  • Thỏa thuận
  • 31/01/2018
  • Hà Nội
Nhân viên nấu ăn Canteen Amazing Hotel Sapa
  • Thỏa thuận
  • 27/09/2018
  • Lào Cai
Đầu bếp Âu Saint Honore Restaurant
  • Thỏa thuận
  • 30/03/2018
  • Hà Nội
Bếp chính Khách sạn Mường Thanh Lạng Sơn
  • Thỏa thuận
  • 31/05/2018
  • Lạng Sơn

Việc làm cùng địa điểm

Executive Sous Chef Sunrise Nha Trang Beach Hotel & Spa
  • Thỏa thuận
  • 30/06/2018
  • Khánh Hòa
Bếp chính (biết nấu món Trung) Happy Angel Hotel
  • Thỏa thuận
  • 30/06/2018
  • Khánh Hòa
Nhân viên sale banquet Maple Hotel & Apartment
  • Thỏa thuận
  • 30/06/2018
  • Khánh Hòa

NHÀ TUYỂN DỤNG

King Town Hotel Nha Trang

Địa chỉ: 132 Hùng Vương, Nha Trang, Khánh Hòa - Lô 4,5,6 Phạm Văn Đồng, P.Vĩnh Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa

Điện thoại: 0583525818

Website: www.kingtownhotel.com.vn

Quy mô: 3 sao

Xem thông tin đầy đủ

Cách nhanh nhất để có được nhân tài:
Lựa chọn gói Đăng Tin Tuyển Dụng phù hợp.
Tham gia chương trình Tìm Kiếm Hồ Sơ cao cấp.
Liên hệ Hotline: 0934 66 59 59 để biết thêm chi tiết.

Bản đồ vị trí

Việc làm khác từ King Town Hotel Nha Trang

Tìm việc làm nâng cao

Tin tức mới nhất

Nhắn tin với nhà tuyển dụng
Tiêu đề
Nội dung
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ LE TRADA
GPĐKKD số 0107461878 do Sở KHĐT Hà Nội cấp ngày 07/06/2016
Địa chỉ : Số 15 Ngõ 172/46/57 đường Âu Cơ, phường Tứ Liên, Tây Hồ, Hà Nội
Điện thoại: 024 3917 5999 | Hotline: 0934 66 59 59
Email: info@hotelcareers.vn | Website: hotelcareers.vn
Việc Làm Khách Sạn | Tuyển Dụng Khách Sạn | Tuyển Dụng Nhà Hàng | Việc Làm Nhà Hàng | Việc Làm Nhà Hàng Khách Sạn | Tuyển Dụng | Việc Làm | Việc Làm Du Lịch | Khách Sạn | Nhà Hàng | Nghề Khách Sạn Nhà Hàng | Mẫu Sơ Yếu Lý Lịch | Mẫu CV Bằng Tiếng Anh Ngành Khách Sạn | Mẫu Đơn Xin Việc | Mẫu CV Xin Việc | Cách Viết Đơn Xin Việc | Mẫu Đơn Xin Nghỉ Việc