Bếp trưởng điều hành

  • Số lượng : 1
  • Hạn nộp hồ sơ : 15/10/2017
  • Cấp bậc : Giám đốc, Phó giám đốc, Trưởng bộ phận
  • Giới tính : Không yêu cầu
  • Ngành nghề : Bếp-Phụ bếp-Rửa bát
  • Độ tuổi : 35 - 45
  • Nơi làm việc : Ninh Bình
  • Trình độ : Đại học
  • Mức lương : Trên 30 triệu
  • Kinh nghiệm : Trên 5 năm
  • Thời gian làm việc : Hành chính
  • Thử việc : 2 tháng

Mô tả công việc

-       Quản lý, điều hành hoạt động Bếp hiệu quả.

-      Giám sát và điều phối việc thiết lập về thực đơn, giá thành, bày trí thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm.

-      Đảm bảo chi phí thực phẩm luôn nằm trong phạm vi ngân sách đã được thiết lập

-    Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hoá đầu vào. Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.

-      Giám sát và điều phối việc thiết lập về thực đơn, giá thành, bày trí thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm.

-      Phối hợp với bộ phận mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách và chất lượng được yêu cầu bởi bộ phận Bếp.

-      Thực hiện công tác kiểm tra bếp hàng ngày liên quan đến việc kiểm soát thực phẩm, bảo quản lưu trữ thực phẩm phục vụ nhu cầu kinh doanh.

-      Đảm bảo chất lượng món ăn khi đến Khách hàng.

-      Phát triển các ý tưởng, sáng kiến mới phối hợp cùng các nhân viên thuộc bộ phận Bếp đảm bảo nâng cao doanh số, tiết kiệm chi phí.

-      Kết hợp cùng kế toán xây dựng hệ thống lãi gộp và duy trì thực hiện

-      Lên kế hoạch đào tạo, huấn luyện tại chỗ nhằm nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp. Điều phối và duy trì nhân sự ổn định thông qua việc bố trí cấp độ công việc phù hợp với kỹ năng, tay nghề và phụ trách huấn luyện nhân viên.

-    Chịu trách nhiệm giải quyết khắc phục những ý kiến phản hồi, khiếu nại… từ thực khách liên quan đến các món ăn.

-      Báo cáo công việc trực tiếp cho GM hoặc DFB.

Yêu cầu công việc

a)   Kiến thức:

-      Có kinh nghiệm 5 năm trở lên ở vị trí trương đương ở các khách sạn 4-5*

-      Tiếng Anh nghe, nói, đọc, viết thành thạo.

-      Có kiến thức về món ăn việt nam (3 miền), Thủy Hải sản, Đặc sản và Dê.

b)   Kỹ năng:

-      Kỹ năng lập kế hoạch, triển khai tốt.

-      Kỹ năng quản lý, kiểm soát tốt.

-      Kỹ năng giải quyết xung đột

-      Kỹ năng đào tạo, huấn luyện nhân viên và phát triển nguồn nhân sự.

-      Kỹ năng giao tiếp, quan hệ khách hàng tốt.

c)   Yêu cầu khác:

-      Trung thực, thẳng thắn, thân thiện, cởi mở.

-      Cẩn thận, tỉ mỉ.

-      Có sức khỏe tốt, làm việc dưới áp lực cao,

Quyền lợi được hưởng

-  Mức lương thoả thuận, trao đổi cụ thể khi phỏng vấn

-  Ăn ca 3 bữa/ngày tại canteen của khách sạn

- Phòng nghỉ tại khách sạn.

- Miễn phí tiền vé máy bay 1 chiều nếu ứng viên trúng tuyển và đến làm việc.

- Làm việc sau 1 năm  trở đi sẽ được thưởng 1 vé khứ hồi về thăm nhà

- Thưởng theo năng lực làm việc, thưởng phí dịch vụ nếu doanh thu tốt

- Nghỉ các ngày lễ tết, theo quy định của nhà nước.

- Được đóng BHXH và các chế độ khác

- Được đào tạo, huấn luyện thường xuyên.

- Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, cùng với những người nhiệt tình, yêu thích công việc.

Yêu cầu hồ sơ

Chỉ yêu cầu sau khi trúng tuyển

Thông tin liên hệ

Tên người liên hệ: Ms. Dung
Chức vụ: HR
Địa chỉ: Dinh Dien street - Dong Thanh ward - Ninh Binh
Điện thoại: 0965 328 237

Ứng tuyển

Vui lòng bấm "NỘP HỒ SƠ" để ứng tuyển vị trí Bếp trưởng điều hành, hạn nộp hồ sơ 15/10/2017 theo Hotelcareers.vn

Đánh giá nhà tuyển dụng

nội dung

Đánh giá:

Bạn đang xem việc làm Bếp trưởng điều hành

Việc làm cùng địa điểm

Nhân viên Massage Ninh Binh Legend Hotel
  • Thỏa thuận
  • 31/10/2017
  • Ninh Bình
Nhân viên bảo vệ Van Giang Hotel
  • 3 - 5 triệu
  • 30/11/2017
  • Ninh Bình
Nhân viên Lễ tân Nam Van Giang Hotel
  • Thỏa thuận
  • 30/11/2017
  • Ninh Bình

NHÀ TUYỂN DỤNG

The Reed Hotel

Địa chỉ: Dinh Dien street - Dong Thanh ward, Ninh Binh

Điện thoại: 02293889979

Website: thereedhotel.com

Quy mô: 5 sao

Xem thông tin đầy đủ

Hotelcareers.vn chào đón nhà tuyển dụng
The Reed Hotel từ ngày 10/08/2017
Nhà tuyển dụng vip đã được chứng thực

Bản đồ vị trí

Việc làm khác từ The Reed Hotel

Tìm việc làm nâng cao

Tin tức mới nhất

Nhắn tin với nhà tuyển dụng
Tiêu đề
Nội dung
CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ LE TRADA
GPĐKKD số 0107461878 do Sở KHĐT Hà Nội cấp ngày 07/06/2016
Địa chỉ : Số 15 Ngõ 172/46/57 đường Âu Cơ, phường Tứ Liên, Tây Hồ, Hà Nội
Điện thoại: 024 3917 5999 - 024 3266 9021 | Hotline: 0934 66 59 59
Email: info@hotelcareers.vn | Website: hotelcareers.vn or tuyendungkhachsan.vn