Ngành đầu bếp học trường nào ở TPHCM? Bạn đang học tập, sinh sống tại TP.HCM bạn muốn học nấu ăn để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp? Hotelcareers sẽ chia sẻ với các bạn các trường dạy nấu ăn hàng đầu tại TP.HCM để các bạn tham khảo lựa chọn khóa học phù hợp.
Giới thiệu về ngành đầu bếp
Ngành đầu bếp, thường được gọi là ngành nghề nấu ăn hoặc ngành nghề nhà bếp, là một lĩnh vực trong ngành công nghiệp dịch vụ thực phẩm, tập trung vào việc chuẩn bị, nấu nướng, và trình bày các món ăn. Đầu bếp, hay còn được gọi là đầu bếp chuyên nghiệp, chịu trách nhiệm tạo ra các món ăn hấp dẫn và ngon miệng trong các nhà hàng, khách sạn, nhà hàng nhanh và các cơ sở ẩm thực khác.
Dưới đây là một số điểm quan trọng về ngành đầu bếp:
- Kỹ năng nấu ăn: Đầu bếp cần phải có kiến thức sâu rộng về các phong cách nấu ăn, kỹ thuật nấu nướng, và việc kết hợp các nguyên liệu để tạo ra các món ăn hấp dẫn về hương vị, màu sắc và trình bày.
- Tính sáng tạo: Đầu bếp thường phải thể hiện tính sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn mới và độc đáo để làm cho thực đơn của nhà hàng hoặc khách sạn nổi bật.
- Quản lý thời gian: Ngành đầu bếp đòi hỏi khả năng quản lý thời gian tốt. Đầu bếp cần phải biết làm việc hiệu quả trong môi trường căng thẳng và đảm bảo rằng các món ăn được phục vụ đúng giờ.
- Sức kháng cường: Làm việc trong nhà bếp thường đòi hỏi sự sức kháng cường với việc làm việc ở nhiệt độ cao, đứng lâu và làm việc trong điều kiện áp lực.
- Học hỏi liên tục: Ngành này đang phát triển nhanh chóng với các xu hướng ẩm thực mới, do đó, đầu bếp cần phải liên tục cập nhật kiến thức và kỹ năng của mình.
- Thời gian làm việc không đều đặn: Làm việc trong nhà bếp thường yêu cầu làm việc vào các buổi tối, ngày nghỉ và trong các dịp lễ, nghỉ cuối tuần, vì những lúc này thường có nhiều khách đến nhà hàng.
Ngành đầu bếp có nhiều cơ hội nghề nghiệp, từ các vị trí phụ bếp cho đến đầu bếp trưởng và đầu bếp chuyên nghiệp trong các nhà hàng nổi tiếng. Ngành này cũng có thể dẫn đến các cơ hội khởi nghiệp trong việc mở nhà hàng riêng của riêng mình.
Để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp, muốn mở hàng ăn hay muốn nâng cao kỹ năng nấu ăn thì việc tìm đến những trường/lớp dạy nấu ăn là cách hiệu quả. Hiện tại nếu bạn Học nghề bếp ở TP HCM thì có một số trường/ lớp uy tín sau.
Ngành đầu bếp học trường nào ở TPHCM
1. Trường hướng nghiệp Á Âu
Trường hướng nghiệp Á Âu là một trong những trường dạy nấu ăn lớn nhất TP HCM. Trường đào tạo tất cả các lĩnh vực thuộc ngành bếp, mang nhiều phong cách từ Á đến Âu, từ làm bánh đến làm kem, từ pha chế đến cắt tỉa rau củ quả.
Các học viên tại đây không những được hướng dẫn kỹ năng làm bếp mà còn được học kỹ năng quản lý, điều phối ở trong bếp. Với môi trường chuyên nghiệp, được thực hành nên học viên sẽ sớm nâng cao được tay nghề, kỹ năng của mình. Ngoài ra, học tại trường hướng nghiệp Á Âu, học viên được nhận chứng chỉ sau khóa học.
- Quận 1: 29 Cao Bá Nhạ, P. Nguyễn Cư Trinh
- Quận 3: 259B Hai Bà Trưng, P.6
- Quận 10: 473 Sư Vạn Hạnh, P.12
- Bình Thạnh: 94 Phan Xích Long, P.3
- Bình Thạnh: 02 Biệt Thự Chu Văn An, Đường số 1, P.26
- Tân Bình: 145 Xuân Hồng, P.12
- Bình Tân: 27B Đường số 40, P. Tân Tạo
- Gò Vấp: 593 Lê Văn Thọ, P. 14
2. Trung tâm dạy nghề ẩm thực Netspace
Trường dạy nghề ẩm thực NetSpace thành lập từ năm 2010 với cơ sở vật chất hiện đại. Tại đây, học viên được trang bị nhiều kiến thức nấu ăn chuyên sâu và được trang bị thêm tiếng Anh chuyên ngành ẩm thực,… Vì vậy, cơ hội được làm việc tại các khách sạn, nhà hàng lớn sau khi hoàn thành khóa học tại trường rất cao.
- Địa chỉ: 30 Nguyễn Huy Tự, P. ĐaKao, Q.1, TP.HCM
- Điện thoại: 0987 937 938
- Các ngành đào tạo: Bếp căn bản, bếp chính, bếp trưởng, bếp chuyên nghiệp quốc tế, chuyên gia làm bánh, bánh kem hiện đại
- Học phí: từ 12 triệu đồng (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục)
- Thời gian đào tạo: từ 1,5 tháng
3. Trường Trung cấp nghề Quản lý khách sạn Việt Úc
Trường Trung cấp nghề Quản lý khách sạn Việt Úc – VAAC mạnh nhất về khóa dạy nấu ăn nên thu hút được rất nhiều học viên đam mê ẩm thực. Tại đây, các học viên được dạy nấu trên 60 món ăn Âu, Á cao cấp, ngoài ra các lớp dạy riêng các món Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc các học viên hoàn toàn có thể tham gia. Các học viên cũng được học về các kỹ năng lựa chọn, bảo quản thực phẩm giúp học viên tự tin, sáng tạo và thoả mãn niềm đam mê nấu nướng.
- Địa chỉ: 402 Nguyễn Thị Minh Khai, P.5, Q.3, Tp. HCM
- Điện thoại: 028 7109 3333
- Các ngành đào tạo: Bếp Hoa chuyên nghiệp, Bếp Việt Nam chuyên nghiệp, Bếp Âu – Á chuyên nghiệp, Bếp Nhật chuyên nghiệp, Bếp Âu nâng cao, Bếp trưởng bếp bánh
- Thời gian đào tạo: từ 45 tiết/ tuần 3 buổi
- Học phí: từ 7.670.000 đồng
4. Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn
Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn được nhiều học viên nhận xét có giáo trình hay, cô đọng và đặc biệt có nhiều thời gian thực hành chất lượng khóa học cao. Các lớp nấu ăn tại đây cũng được đa dạng từ các món Á, Âu đến cách dạy pha chế đồ uống. Ngoài ra, trường còn có các lớp nghiệp vụ quản lý nên rất phù hợp với những bạn xác định đi theo hướng nấu ăn chuyên nghiệp.
- Địa chỉ: 347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường 11, Quận 10, Tp.HCM
- Điện thoại: 0988 575 086 – 0906 776 471 – 0906 783 686
- Ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn
- Thời gian đào tạo: 2 năm
- Tiêu chí xét tuyển: tốt nghiệp THPT
5. Trường Trung cấp nghề du lịch Khôi Việt
Trường Trung cấp nghề du lịch Khôi Việt chú trọng đào tạo các môn Bếp Âu, Á và pha chế,… Ngoài ra, trường có điểm đặc biệt đó là tổ chức các lớp theo yêu cầu của học viên. Hoặc hay theo từng chuyên đề nhỏ, nhà trường sẽ mở các lớp nấu ăn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của học viên, tạo điều kiện tốt nhất cho học viên nâng cao tay nghề cũng như biết cách nấu, sáng tạo các món ăn mới.
- Địa chỉ: 553/73 Nguyễn Kiệm, phường 9, quận Phú Nhuận, TP.HCM
- Hotline: 08.3844.5918 | 08.3844.5910
- Email: tram.tong@khoiviet.edu.vn
- Bếp Việt Nam (12 tuần)
- Bếp Âu Á (12 tuần)
- Khác: Quản lý nhà hàng, quản lý khách sạn, phục vụ bàn, lễ tân khách sạn, Bartender, phục vụ phòng.
Để Học nghề bếp ở TP HCM thì các trường/ lớp trên bạn có thể tham khảo và lựa chọn bởi các trường này được nhiều thế hệ học viên đã theo học đánh giá rất tốt, cơ hội việc làm cao sau khi hoàn thành khóa học. Chúc các bạn thành công!
Danh sách các trường dạy nghề bếp tại TP.HCM
1. Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM
- Địa chỉ: Số 140 Lê Trọng Tấn, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, TP.HCM
- Điện thoại: 028 3816 1673
- Chuyên ngành: Khoa học chế biến món ăn – Khoa học dinh dưỡng và ẩm thực
- Tiêu chí xét tuyển: theo kết quả thi THPT hoặc học bạ lớp 12
- Thời gian đào tạo: 4 năm
2. Trường Đại học Công nghiệp Tp.HCM – Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm
- Địa chỉ: Lầu 4, Nhà F, 12 Nguyễn Văn Bảo, P. 4, Q. Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh
- Điện thoại: 028 3894 0390
- Chuyên ngành: Dinh dưỡng và Khoa học thực phẩm
3. Trường Cao đẳng Quốc tế Tp.HCM
- Địa chỉ: 460D Kinh Dương Vương, P.An Lạc A, Q.Bình Tân, TP.HCM
- Điện thoại: 091 2244 100 – 0902 345 092
- Chuyên ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn
- Tiêu chí xét tuyển: kết quả học tập trung bình lớp 12
- Thời gian đào tạo: 2,5 năm
- Học phí: 16 triệu đồng/ năm/ 3 học kì
4. Trường Cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn
- Địa chỉ: 347A Nguyễn Thượng Hiền, Phường 11, Quận 10, Tp.HCM
- Điện thoại: 0988 575 086 – 0906 776 471 – 0906 783 686
- Ngành đào tạo: Kỹ thuật chế biến món ăn
- Thời gian đào tạo: 2 năm
- Tiêu chí xét tuyển: tốt nghiệp THPT
5. Trường cao đẳng Kỹ nghệ II
- Địa chỉ: 502 Đỗ Xuân Hợp, P.Phước Bình, Q.9, TP.HCM
- ĐT: 028 3731 4063 – 3731 4032
7. Trường cao đẳng Viễn Đông
- Địa chỉ: Lô 2, Công viên phần mềm Quang Trung, P.Tân Chánh Hiệp, Q.12, TP.HCM
- ĐT: 028.389.11111
8. Trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP.HCM
- Địa chỉ: 45-147 Xuân Hồng, P.12, Q.Tân Bình, TP.HCM
- ĐT: 1800 6552
9. Trường Trung cấp nghề Quản lý khách sạn Việt Úc
- Địa chỉ: 402 Nguyễn Thị Minh Khai, P.5, Q.3, Tp. HCM
- Điện thoại: 028 7109 3333
- Các ngành đào tạo: Bếp Hoa chuyên nghiệp, Bếp Việt Nam chuyên nghiệp, Bếp Âu – Á chuyên nghiệp, Bếp Nhật chuyên nghiệp, Bếp Âu nâng cao, Bếp trưởng bếp bánh
- Thời gian đào tạo: từ 45 tiết/ tuần 3 buổi
- Học phí: từ 7.670.000 đồng
10. Trường Trung cấp nghề Việt Giao
- Địa chỉ: Số 193 Vĩnh Viễn, phường 4, quận 10, TP.HCM
- Điện thoại: 0979 668 868
- Các ngành đào tạo: Quản trị Bếp và Ẩm thực
11. Trung tâm dạy nghề ẩm thực Netspace
- Địa chỉ: 30 Nguyễn Huy Tự, P. ĐaKao, Q.1, TP.HCM
- Điện thoại: 0987 937 938
- Các ngành đào tạo: Bếp căn bản, bếp chính, bếp trưởng, bếp chuyên nghiệp quốc tế, chuyên gia làm bánh, bánh kem hiện đại
- Học phí: từ 12 triệu đồng (đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục)
- Thời gian đào tạo: từ 1,5 tháng
12. Trung tâm dạy nghề Thanh Xuân
- Địa chỉ: số 1 Xa La, Hà Đông, Hà Nội – 098 747 6688
- CS2: 99 Thành Thái, Q.10, TP.HCM – 083 925 6699
Nghề đầu bếp đã và đang trở thành một nghề nghiệp phổ biến, chỉ cần có đam mê và quyết tâm học tập, trau dồi kiến thức, kỹ năng chắc chắn bạn sẽ thành công! Fanpage: https://www.facebook.com/hotelcareers.vn