Cách nấu xôi sầu riêng – Món ngon miền Nam cho các tín đồ mùi vị là nội dung mà Hotelcareers.vn muốn chia sẻ với các bạn.
Sầu riêng, một thứ trái cây đặc sản mà ai đã từng ăn và ăn được chắc chắn sẽ say mê. Còn xôi lại là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Kết hợp hai món ăn này với nhau sẽ tạo thành xôi sầu riêng một món ngon mà bạn không thể cưỡng lại. Vị ngọt và mùi thơm nồng đặc trưng của sầu riêng cùng vị bùi và dẻo của xôi sẽ khiến bạn muốn ăn nhiều hơn nữa đấy.
Có thể bạn quan tâm
Cách nấu xôi sầu riêng
1. Nguyên liệu
- Sầu riêng, trái vừa chín tới, múi vàng ươm, thơm.
- Dừa nạo.
- Gạp nếp loại ngon, hạt tròn mẩy.
2. Thực hiện
- Nước cốt dừa: bạn đun nước sôi, cho dừa nạo vào ngâm khoảng 10 phút, vắt kiệt lấy nước cốt dừa.
- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước lạnh khoảng 3 -4 tiếng, sau đó để ráo nước.
- Cho nước vào xửng hấp, trải đều gạo nếp trên xửng và hấp chín. Cứ 10 -> 15 phút mở nắp rưới ít nước cốt dừa pha muối vào và dùng đũa bếp xới đều. Khi gạo không còn dính tay nữa tức là đã chín.
- Nếu thích ăn dừa, bạn có thể cho dừa nạo vào đảo cùng xôi rồi hấp.
- Sầu riêng bạn lấy cơm rồi trộn đều với chút nước cốt dừa còn lại. Cho lên bếp đảo đến khi sền sệt là được. Nếu thích ngọt, bạn có thể cho thêm chút đường.
- Khi ăn, cho xôi ra bát con, rưới sốt sầu riêng lên trên.
3. Thành phẩm
- Xôi hạt bóng, thơm mùi cốt dừa.
- Nước sốt ngọt và thơm mùi sầu riêng cùng nước cốt dừa.
Món xôi sầu riêng với hương thơm của sầu riêng, cùng với xôi dẻo dẻo, vô cùng hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn tán thưởng.