Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng


Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng là tài liệu diễn giải công việc nhân viên tiếp thực phải thực hiện tốt khi ứng tuyển vị trí này. Hãy cùng Hotelcareers tìm hiểu chi tiết công việc của nhân viên tiếp thực, mức lương và cơ hội nghề nghiệp.

Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng
Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng

Có thể bạn quan tâm

  Các trường dạy làm bánh chuyên nghiệp ở Việt Nam

Nhân viên tiếp thực là gì?

Nhân viên tiếp thực (Food Runner) là người chuẩn bị, vận chuyển đồ ăn ra điểm chờ để nhân viên phục vụ chuyển tới bàn cho khách. Nhân viên tiếp thực thuộc bộ phận F&B, làm việc dưới sự quản lý của Giám sát bộ phận ẩm thực.

Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng

Chuẩn bị các loại nước chấm, nước sốt, chanh, ớt cần thiết cho các món ăn

  • Đảm bảo nước chấm, nước sốt được pha theo tỷ lệ chuẩn của nhà hàng.
  • Nhờ nhân viên bếp của nhà hàng kiểm tra lại mùi vị.
  • Bảo quản các loại nước chấm, nước sốt theo quy định của nhà hàng.

Tiếp nhận order từ bộ phận phục vụ chuyển vào

  • Kiểm tra và xác nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ.
  • Giao cho bếp trưởng phân chia việc chế biến món ăn.

Chuyển món ăn từ khu vực bếp ra khu vực tiếp thực

  • Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách.
  • Chuyển món ăn một cách cẩn thận, đảm bảo món ăn vẫn giữ nguyên hương vị, không bị đổ, vỡ.
  • Báo cho nhân viên phục vụ được biết để họ tiến hành phục vụ khách.
  • Đảm bảo món ăn được phục vụ đúng bàn, đúng thứ tự gọi món, đúng loại nước sốt, nước chấm kèm.
Chuyển đồ ăn từ bếp ra quầy
Chuyển đồ ăn từ bếp ra quầy

Bổ sung các loại nước chấm, nước sốt khi thực khách yêu cầu thêm

Nắm bắt thông tin về các món ăn từ bộ phận bếp

  • Theo dõi quá trình chế biến món ăn của bộ phận bếp để nắm những thông tin về thành phần nguyên liệu, phương pháp chế biến…
  • Chỉ trả lời khách khi biết chắc đó là câu lời đúng, có thể xác nhận lại thông tin với bộ phận bếp.
  Housekeeping Clerk là gì? Bản mô tả công việc Housekeeping Clerk

Kiểm tra lại bao bì, hộp thức ăn mang về của khách

Đảm bảo khu vực ra món ăn luôn sạch sẽ

Hỗ trợ các bộ phận liên quan

  • Hỗ trợ nhân viên phục vụ khi nhà hàng đông khách.
  • Phối hợp với phục vụ, thu ngân, bếpquản lý nhà hàng khi khách yêu cầu hủy món, tính tiền.
Hỗ trợ các bộ phận liên quan
Hỗ trợ các bộ phận liên quan

Thực hiện các công việc khác khi có yêu cầu của trưởng bộ phận.

Yêu cầu đối với nhân viên tiếp thực

Theo như Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực nhà hàng, vị trí nhân viên tiếp thực thường  không yêu cầu cao về trình độ, bạn chỉ cần tốt nghiệp THPT, chịu khó, nhanh nhẹn, sức khỏe tốt, yêu thích công việc nhà hàng khách sạn. Biết tiếng Anh là một lợi thế.

Thu nhập và cơ hội nghề nghiệp nhân viên tiếp thực

Theo ghi nhận của Hotelcareers.vn mức thu nhập của vị trí nhân viên tiếp thực giao động từ 4 – 7 triệu đồng/tháng. Hiện tại có rất nhiều nhà hàng khách sạn tuyển dụng nhân viên tiếp thực, các bạn có thể tìm kiếm và nộp hồ sơ online.

Tải bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực

Download “Bản mô tả công việc nhân viên tiếp thực” Ban-mo-ta-cong-viec-nhan-vien-tiep-thuc.docx – Downloaded 1020 times – 30 KB